Croquetes de Polvo

Hoje trago algo diferente, já alguma vez provaram croquetes de polvo? Não?! Então aqui vai...

Ingredientes

Imagem retirada daqui.

1 kg de Polvo
200 gr Cebola
30 gr Alho
350 gr Farinha de trigo
200 gr Manteiga
20 gr Coentros
20 gr Sal
Piripiri (a gosto)
2 Folhas de Louro
10 gr Salsa
4 Ovos
Óleo
Pão Ralado

Preparação

Preparação do Polvo:

1- Colocar água numa panela para cozer o polvo.
2- O polvo é cozido com cebola, alho, louro e salsa.
DICA: Não se mete sal.
3- Depois de cozido, parte-se em pequenos pedaços (bem picado).

Preparação do Recheio:

1- Numa panela coloca-se manteiga, cebola e alho a lourar.
2- Coloca-se a farinha e mexe-se tudo muito bem até que esta fique cozida.
3- De seguida, coloca-se a água do polvo até ganhar consistência.
4- Junta-se o polvo que foi previamente picado. Pica-se os coentros e faz-se um tempero a gosto (ex: sal, piripiri..)

Panar: 

Com uma colher de gelado dá-se forma ao croquete. De seguida passa-se por ovo e pão ralado. Com o óleo a 175º frita-se o croquete e está pronto a ser servido.

SUGESTÃO: Acompanhe os croquetes com um arroz de grelos.


Bom apetite! Quando experimentarem deixem a vossa opinião. 
Abraço

MA